“年菜第一区”高要上菜!请查收这份2024年味好礼!
2024新岁已至,人间至味是第区团圆,一年一度的高上年夜饭,是菜请查收对奔波一年的我们最好的奖赏每一道年菜,都倾注了家人无限的份年希冀与憧憬。作为“年菜第一区”的味好肇庆高要,积极推动振业水产、年菜恒兴水产、第区盛汇食品、高上伦大农业、中业水产、高要农投、九游汇恒金钱龟鳖等企业,筛选符合年菜意蕴的高品质预制菜产品,为广大消费者打造“高要年味一桌菜”。
此次发布的“高要年味一桌菜”,以高桂虾、清江鱼、甲鱼、龟等水产产品品为主料、高要特产肉桂为辅料,不仅有体现高要饮食文化特色的高桂系列产品,还有体现团圆氛围的佛跳墙、烤鱼等经典菜式,色香味俱全,将年俗文化与地区特色完美融合,烘托浓厚的喜庆年味。
高桂茶
高桂茶,茶叶经过精心的采摘和严格的挑选,保证品质的纯粹与卓越。其成分包含桔梗、甘草、入参,不仅口感醇厚,而且具有极高的营养价值和保健功能。
高桂粉
高桂粉,坚持采用传统工艺,结合现代科技,严格挑选肉桂深加工原材料,确保品质标准,适合煎、炒、蒸等多种烹饪方式。
高桂酒
高桂虾饼
高桂虾饼,原料选自当地优质虾塘鲜虾,整虾和虾头虾壳经过严格破碎处理,确保虾肉与调味料充分融合,形成味道鲜美的虾浆糊。同时高桂虾饼采用非油炸、非膨化的工艺,保留了虾肉原汁原味,使得产品入口鲜香,口感酥脆。
高桂米
百香果罗氏虾
软壳罗氏虾搭配特制百香果酱汁,一口咬下去,口感独特,酸甜辣融为一体,非常开胃。烹饪方式简单,无需解冻,撕开外包装,整盒放入微波炉内中火加热五分钟即可食用。
轻奢版烤鱼火锅-青花椒味
选用自养殖清江鱼 ,鱼肉嫩刺少;活鱼打捞,现杀现烤,迅速锁住营养不流失;甄选优质香辛料,研发秘制配方搭配由菜园直供的配菜,每一口都是新鲜的味道;可用卡式炉或燃气灶烹饪,配备烤盘,满足新年外出郊游、访友聚会等需求。
豉汁叉尾鱼
可用卡式炉或者燃气灶烹饪,在家里即可享用地道的广东名菜鼓汁焖鱼,鲜味香浓,口感层次丰富。如果不喜欢焖的口感,还可以用自家器皿来做蒸煮,口感同样不错。
剁椒叉尾鱼
可用卡式炉或者燃气灶烹饪,家里享用鲜辣可口的焖鱼,如果不喜欢焖的口感,还可以用自家器皿来做蒸煮,口感同样不错。
红烧金鲳鱼
甄选深海新鲜肥美金鲳鱼,肉质鲜嫩;鱼肉嫩滑,鲜甜浓郁,配以秘制红烧酱汁,滴滴回味无穷,鲜美一触即发。
罗氏沼虾
精品佛跳墙
成菜后的佛跳墙,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味,层次分明。独立礼盒包装,拆袋加热即刻食,是一份孝敬长辈、走亲访友时寓意上佳的伴手礼。
鲜炖龟汤
龟汤是肇庆十大名汤之一,是真正的“广式炖汤”(清洗食材-配方称重投入罐体-高温炖煮-杀菌密封)。本品特别加入高要特产“肉桂”,每罐汤内都有石金钱龟壳、龟肉,龟汤具有补气固本、滋阴功效。
麻辣(五香)甲鱼
麻辣甲鱼由手工卤制,富含胶质,入口弹滑,肉质饱满,配合精心熬制的调料,饱满多汁,层层浸味,鲜嫩入味不油腻,肉质细嫩,麻辣鲜香。五香甲鱼同样美味,添加了八角等多种的香料,辟除了甲鱼的腥味,咸香可口。
金汤酸菜鱼
酸菜经过高温炒制处理,酸香可口,富含维生素和微量元素;辣椒和花椒,经自动化设备标准温度烘干保留新鲜度,增加刺激味蕾的酸辣口感,配合去皮熟制的芝麻,点缀出淡淡清香。
青花椒拌拌鱼
选材脆肉罗非鱼,鱼肉中富含氨基酸、蛋白质、铁、锌、DHA等营养和维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、钾、锌等成份,食用价值高,配合藤椒酱、藤椒油,让消费者一次可体验三种不同口味。
汇恒金钱龟汤
产品内含10年1000克以上金钱龟一个,以及陈皮、普洱、磷甲粉、灵芝粉、鸡脚、辣姜、黄豆、猪骨、牛大力、汾酒等配料;龟板龟肉和龟血富含蛋白质、角质、动物胶、维生素、磷、钙、血糖等人体必需的元素,具有益肝润肺、益阴补血等功效。
【见习记者】吴柏宁
【来源】南方农村报
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