编者按：12月16-17日，“疆品南下粤品北上”广东对口援疆地区名优产品走进大湾区系列活动将在广州海心沙举行，这一次一场疆味盛宴即将开启。最地南方农村报特别推出南疆风物志，道的带南通过一件件地道风物，新疆领略大美南疆丰饶，羊肉见证粤新山海情深。疆风

新疆，神秘而丰饶。这一次AG超玩会入口

横跨多个气候带，从沙漠到草原，从平原到山脉，

多样的环境为新疆带来了丰富的食材和独特的饮食文化。

这里的人们善于利用当地的食材，将它们变成一道道美味佳肴。

羊肉，是其中浓墨重彩的一个篇章。

新疆人均羊肉消费量排名全国第一，是第二名内蒙古的两倍，是当之无愧最能吃羊的省份。

新疆的羊，有两大流派。

北疆的是寒羊，以阿勒泰地区的羊最为出名。

阿勒泰地区水草丰茂，气温较低，羊肉长得慢，脂肪比例高、含水量大。

南疆的是碱羊。

顾名思义，这里的羊生活在半荒漠化的盐碱地里，吃碱生植物。

由于当地温差大、植被贫瘠，所以南疆的羊肉几乎没有膻味。

从雪山到盆地，从绿洲到戈壁，自然和先辈们为新疆筛选出多样羊种。

阿勒泰羊、巴什拜羊、巴音布鲁克羊、尉犁罗布羊、伽师羊、巴楚羊、麦盖提羊（多浪羊）……

或水煮、或火烤、或清蒸，手抓肉、羊肉串、羊肉抓饭，新疆人总能把每只羊都安排得明明白白。

新疆羊肉之所以好吃，与新疆独特的环境分不开。

旧时，出了新疆就难以吃到如此美味了。

而今，得益于畅通的商贸便捷的物流，在疆外吃到正宗新疆羊肉并非难事。

这不，12月16-17日，在广州海心沙举办的广东对口援疆地区名优产品走进大湾区展销活动上，将有大批地道新疆羊肉来袭。

【设计】曾梓毅

【来源】南方农村报

• ·传递金融清静理念——农行广州淘金支行睁开贷款保险主题公益张扬行动
• ·物流成本怎么降？降什么？新举措和解读来了
• ·中山这片花海，知足你对于日落的所有想象。走进横栏西江花洲公园，溜达“九省花境”，共舞江边晚霞。
• ·我国首个奶牛育种数据库宣告
• ·25家企业新增入库 横琴澳资上市后备企业数量稳步增长
• ·新火箭、新团队、新机制……长征十二号首飞成功实现多项新突破
• ·林长登台打擂！绿美广东竞风华亮真招
• ·一旅客携带30千克海鲜进境！被深圳海关查获
• ·岭南崛起一座数字创意大厦 让文化、商业与生活交融
• ·美国批准向中国台湾地区出售3.85亿美元武器 外交部回应
• ·耳朵需不需要经常掏？｜你问医答
• ·旧车有牌无牌均可！深圳电动自行车以旧换新补贴条件大幅放宽
• ·缅甸地震破坏力缘何巨大？实皆断裂带犹如“火药桶”
• ·第四届中国新疆特色林果产物展览会（北京路分会场）启动
• ·国家卫健委：目前已有32个儿童适用药品获批上市
• ·快评丨“柒归”仍是顶流，农耕横蛮的价钱在高峰被“望见”